外科主任:防肠癌非难事!两大抗癌必备就该这样吃

2020-06-28 浏览量:651
健康意识抬头,有关健康的资讯正在书市与网路上广为流传,民众健康饮食思维也在改变,但「知易行难」,执行强度明显不足,因为人都有苟且的心态,认为癌症不会找上自己,得过且过,直到癌症真的上身。防癌疏漏,只有「千金难买早知道」这句名言可与之比拟。关于革命,不外乎是要推翻「旧的」、建立「新的」,想要改变的、需要改变的,可以是政治、社会、生活与思维。
大肠癌的预防,每个个体需要有革命性的思考与行动才能真正有效杜绝大肠癌上身。
☛ 蔬果抗癌
外科主任:防肠癌非难事!两大抗癌必备就该这样吃 
抗癌口号1:「蔬果彩虹579」
  蔬 果 579 儿童   3 2 5 女性   4 3 7 男性   5 4 9 彩虹   ❶「彩虹摄食」原则,均衡摄取各色蔬果「红、橙、黄、绿、蓝、紫、白」。
❷一份蔬菜 = 半碗菜,一份水果 = 一个中型水果。
❸蔬、果数字可互换,3蔬2果或2蔬3果皆可。
抗癌口号2:「3多3少」,多水、多动、多蔬果;少油、少肉、少甜腻
美国癌症研究中心指出,蔬果可降低罹患特定癌症的风险,世界卫生组织同时建议,每天摄取400克以上的蔬果可降低疾病及癌症发生率。不同的蔬果所含的营养素不同,功效自不相同,每天可以摄取不同种类的蔬果以截长补短。

常见蔬菜的营养素
外科主任:防肠癌非难事!两大抗癌必备就该这样吃
常见水果的营养素
外科主任:防肠癌非难事!两大抗癌必备就该这样吃 
蔬果除了富含人体所需的维生素与矿物质,深绿色蔬菜与黄色的蔬果含丰富胡萝蔔素。胡萝蔔素、茄红素、花青素、儿茶素、维生素C、E,微量元素硒、外加各种植化素等具有抗氧化功能、抗发炎功能,有助降低罹患大肠癌风险。
防癌必备—膳食纤维
膳食纤维是肠道的清道夫,对肠道健康的促进是其他营养素所无法取代的。充分摄取膳食纤维除了能促进肠道蠕动,不同的膳食纤维,功能稍有差异。膳食纤维又分为:
❶ 可溶性膳食纤维:例如果胶、植物胶等,吸水膨胀后成为凝胶状。番茄、薏仁、金针菇、奇异果、香蕉等含大量可溶性膳食纤维,可吸附胆固醇、油脂。
❷ 不可溶性膳食纤维:例如纤维素、半纤维素等,吸水后可增加粪便份量,同时可吸附致癌物质。纤维促进肠道蠕动,降低致癌物质长时间滞留肠道,防止便祕、痔疮等肠道疾病,更有助预防大肠癌。
饮食是本能,但要能真正发挥食物的营养价值,必须搭配各种食物才能截长补短,若只大量偏食单一类食物未必能发挥防癌效果。均衡摄取各种营养素,而且从小开始养成习惯,要预防大肠癌症并非难事。

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